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冷链畅通流畅“烟台模式”将在全国范畴推广

2019-11-27 14:51:14

日常所需的瓜果蔬菜,如何从田间地头运到各大卖场?运输进程中,是否保障生鲜食品的质量保险?在烟台,尺度化冷链物流为农产品跟 生鲜食品的运输保驾护航。没有久前,商务部办公厅跟 国度尺度委办公室日前结合印发《关于复制推广农产品冷链畅通流畅尺度化示范典范教训模式的通知》,烟台胜利当选全国农产品冷链畅通流畅尺度化示范城市。烟台环抱推动农产品冷链畅通流畅尺度化建设,买通了冷链畅通流畅阻塞,初步构成了在全国可复制、可推广的全程冷链教训模式。 

日前,记者跟 烟台市商务局工作职员一道,探寻冷链物流的“烟台模式”。 

冷链畅通流畅“烟台模式”将在全国范畴推广 

尺度化完成冷链 

物流“一直链” 

冷链物流,一端衔接农产品、食物等供应侧,另一端衔接宽大庶民的需求侧,假如“掉链子”将影响食物保险品质,并侵害农户、经销商跟 消费者等多方好处。怎么能力“一直链”? 

“咱们把打造‘一直链’冷链物流整合性尺度系统作为工作切入点,逐渐树立健全了冷链畅通流畅尺度系统。”市商务局副局长范利才说。为推动“尺度化系统”建设,确顾全程冷链尺度化,市商务局制订施行了《烟台果品果蔬冷链物流操作尺度》企业尺度跟 《果品气调库治理规范》集团尺度,目前已申报省级处所尺度破项,为果品存储治理跟 冷链畅通流畅提供了技术支持。通过制订并使用苹果尺度化畅通流畅用具,完成了苹果从田间地头到库区存储没有倒箱,节俭了畅通流畅本钱,进步了畅通流畅效力。 

领导企业施行冷链物流规范操作治理,进步畅通流畅尺度化程度。烟台喜旺团体从根底建设、硬件配置到治理配套三方面整体推动“尺度化”,不只树立了从原资料洽购、储存、出产加工、产品运输到销售终端整个供给链“纵向到底”的冷链运转、反省、应急、追溯体系,还树立了以《喜旺公司冷链要求节制规范》为主体的治理轨制,最大水平保证了冷链物流追溯系统的有效运转。烟台海跟 食物有限公司保持用最严尺度保障最高品质,在加工海鲜精品方面创出“七道鲜”出产流程,每一件产品都要经由293道严厉反省,到达了海内外销售同线同标同质的要求,胜利通过ISO品质系统认证、美国HACCP认证、欧盟注册等多项国际威望认证。 

物联信息技术

晋升全程管控 

跟着生涯程度的进步,人们对于于蔬菜、生果、肉类等新颖食物的需求逐步增大,从而加速了烟台冷链物流行业的开展,从事冷链物流的企业数目也在逐年添加。如何完成冷链畅通流畅全程管控? 

“激励企业应用卫星定位、物联网、挪动互联网等进步前辈信息技术,按尺度化要求装备车辆定位跟踪及全程温度主动监测、记载跟 节制体系,使用仓储治理、运输治理、订单治理等信息化治理体系。”范利才表现。通过支撑企业依照冷链物流全程温控的要求,进行冷链物流监控跟 冷链物流信息化体系的进级改革,在冷库、冷藏车等冷链物流举措措施装置温度传感器、温度记载仪等冷链监控设备,对于冷链运输产品施行在库、运输及交接环境的冷链温度治理,使商品“洽购———入库———加工———出库———运输———配送”全程温控数据可视可控。目前,首批10个规模龙头企业已经实现信息化监控体系建设并与省级冷链物流公共信息效劳平台胜利对于接,在线冷库达52座。根本完成了冷链物流全进程的“运输可视化、温度可控化跟 库区透明化”,晋升了冷链物流信息化程度。 

信息治理是根底,人才培育是保证。为完成冷链才智完备,烟台采取赴境内、外等进步前辈地域调查学习冷链物流,组织发展面向冷链物流行业从业职员专业技术常识跟 实操技巧培训等,为企业提供可以把握相应制冷技术、低温设备治理、电子商务等迷信技术常识的复合型治理人才及功课职员。目前,通过自办培训跟 加入省级代训等方式培训冷链技术专业人才600余人次,全面晋升了烟台冷链行业从业职员业务素质跟 实操才能。 

烟台将新增 

10万破方米冷库容量 

根底举措措施是强化冷链的支持。烟台通过激励冷链物流企业采纳进步前辈的绿色环保冷藏冷冻举措措施设备与技术,建设改革尺度化的产地预冷集配核心、低温加工仓储配送核心、冷冻、冷藏跟 周转库,建设冷库关闭式交接货通道、月台,确保食物出库冷链“一直链”。

“最后一公里”难达到,成为许多城市开展冷链物流配送的痛点。为解决这一困难,烟台在商场、超市、便当店等零售终端,推广使用低温冷藏柜,解决冷链系统中“最后一公里”跟 “最后一百米”冷链配送效劳。来自市商务局的一组数据显示,近两年,烟台添加冷库容量10余万破方米,建成了一批顺应古代畅通流畅跟 消费需求的低温保鲜仓库,全市规模以上冷链畅通流畅龙头企业冷库(气调库)容量达540万吨以上,人均0.77吨。 

在推广利用尺度化蕴藏箱、周转箱、托盘等用具方面,烟台逐渐完成了尺度化用具在出产、加工、畅通流畅各环节流转跟 轮回共用,目前新增冷柜275台,尺度化周转箱1.8万个、尺度化苹果蕴藏箱6.3万个、尺度化托盘3500个、尺度化货架1000套。企业利用多温层冷藏车等举措措施设备,开展冷链集装箱多式联运,施行多温层冷链物流配送,知足没有同食物对于温湿度的没有同需求,保障生鲜农产品跟 易腐食物在运输进程中始终处于控温形态。截至目前,烟台新购冷藏车、叉车17辆,全市冷链运输车坚持在2000辆以上,到达每万人2.9辆。



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